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Pastel de papas con relleno de soya granulada

Escrito por el 4 diciembre, 2018

Ingredientes

  • 1 taza de soya Granulada
  • 2 tazas de agua
  • 1 Cebolla
  • ½ Chile pimiento
  • Tomates
  • 4 Papas
  • 1 taza Leche
  • 150 gramos de queso crema
  • Sal
  • Condimentos al gusto

Preparación

1 Hidratar una taza de soya Granulada en dos tazas de agua fría; en una sartén aparte rehogar la cebolla junto con el chile pimiento, una vez tiernizados agregar los tomates licuados junto con soya granulada ya hidratado y los condimentos.

2 Por separado hervir las papas. Una vez tiernizadas preparar el puré con aceite, leche y sal. Colocar en una fuente para horno la mitad del puré. Sobre éste, poner bien extendida la salsa preparada con soya Granulada y trozos de queso cremoso; volver a cubrir con el resto de puré de papas y llevar al horno moderado por 30 minutos aproximados, hasta que se dore la superficie del pastel.


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