Recetas

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7 agosto, 2018

Ingredientes 1 pepino 1 aguacate ¼ de taza de semillas de girasol jugo de medio limón 5 hojas de albahaca 1 cebolla verde 1 zanahoria ½ pimiento morrón (en total) verde, amarillo, y rojo ½ nabo 1 calabacita 1 manojito de cilantro Preparación: Corte los pepinos en tiras delgadas. En una licuadora mezcle, aguacate, limón, […]

Ingredientes:  1 taza de harina de maíz 2 unidades de berenjenas 1 cebolla pequeña ½ taza de pulpa de tomate 1 cucharada de queso rallado 1 cucharada de aceite Orégano a gusto Preparación:  Pelar las berenjenas, cortarlas en cubos y ponerlas sobre una fuente de horno con un poquito de aceite. Picar la cebolla bien […]

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16 julio, 2018

Ingredientes para una porción:  4  Oz. de güicoyito 2 papas medianas 1 zanahoria pequeña 1 chile pimiento Orégano (cantidad suficiente) Sal y pimienta, a gusto (opcional) Preparación:  Lavar y pelar las verduras; aceitar un recipiente para horno e incorporar la zanahoria. Una vez que se encuentren blandos, agregar el guicoyito y el chile pimiento y […]

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10 julio, 2018

Ingredientes para la ensalada:  100 g de espinaca 2 huevos duros 1 aguacate ½ lechuga ¾ taza de tomates ¼ taza de cebollines 1 cucharada de cilantro picado fino Ingredientes para el aderezo:  4 cucharadas de aceite 1 cucharada de vinagre ½ cucharada de perejil picado ½ cucharadita de mostaza Preparación:  Lavar las hojas de […]

Ingredientes:  1 taza de espinaca fresca 1 taza de arvejas frescas cocidas 1 y ½ taza de arroz 1 litro de agua 1 berenjena 1 zanahoria 1 tomate 1 chile pimiento pequeño 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de azafrán 1 cucharadita de sal Preparación:  Pelar la […]

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29 junio, 2018

Ingredientes:  350 g de zucchini 2 tazas de harina 1 taza de azúcar 1 taza de aceite girasol Ralladura de un limón Preparación:  Primero, quitarle la cáscara al zucchini, hervirlo, escurrirlo y dejar enfriar. Una vez que se cumpla ese paso, confeccionar un puré, agregarle el azúcar -reservar un poco para el próximo paso- y […]

Ingredientes:  1 kilo de duraznos maduros y sanos -sin cáscara ni carozo- ½ kilo de azúcar 2 limones Preparación:  Pelar y lavar los duraznos, y cortarlos en trozos gruesos -previamente retirarles los carozos-. Disponerlos en una cacerola, añadirles el jugo de los dos limones y hervir lentamente revolviendo y espumando por 10 minutos. Luego, pisar […]

Ingredientes para la picada:  2 zanahorias 1 chile pimiento rojo 1 apio Ingredientes para el dip de yogur y pepino:  1 pepino 1 diente de ajo 1 taza de yogurt natural descremado 1 pizca de pimienta negra ½ cucharada de jugo de limón Preparación:  Primero, lavar y cortar las zanahorias, el pimiento y el apio […]


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