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Ensalada criolla

Escrito por el 10 julio, 2018

Ingredientes para la ensalada: 

100 g de espinaca
2 huevos duros
1 aguacate
½ lechuga
¾ taza de tomates
¼ taza de cebollines
1 cucharada de cilantro picado fino

Ingredientes para el aderezo: 

4 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
½ cucharada de perejil picado
½ cucharadita de mostaza

Preparación: 

Lavar las hojas de lechuga y espinaca. Cortarlas con la mano, colocarlas en un bol y agregarles el cilantro picado fino para, luego, mezclar bien. 

Además, picar el aguacate en gajos y los cebollines en rodajas, cortar los huevos en cuartos, pelar los tomates y picarlos en cuadrados pequeños. 

Una vez realizado el paso anterior, colocar todos los ingredientes en una ensaladera. Mezclar los componentes del aderezo e incorporarlo a la ensalada al momento de servirla.

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